À propos
Découvrez comment l’Auberge du Château cultive une excellence durable, de la chambre au service, en s’appuyant sur l’expertise culinaire et la transmission pensée autour de « La Maison ». Ce parcours, conçu pour les futurs hôteliers, investisseurs et passionnés, relie savoir-faire opérationnel, expérience client et standards de qualité. Vous développerez des méthodes concrètes pour structurer l’accueil, optimiser l’organisation en salle et en cuisine, et formaliser des pratiques reproductibles pour vos futures ouvertures. À la fin du cours, vous saurez créer un parcours client cohérent, définir des objectifs de service mesurables et bâtir une culture de formation inspirée par les fondateurs, avec des résultats directement applicables dans votre établissement.
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